El tomate ecológico nos devuelve el sabor de los tradicionales tomate que se comen durante el final de la primavera, verano y comienzos del otoño.
Los tomates cultivados biológicamente son mejores para la salud que los plantados con métodos químicos. Tienen mayor concrentación de antioxidantes, un anticancerígeno. Estudios revelan que los tomates ecológicos tienen más flavonoides quercetina y kaempferol.
Los tomates es uno de los pruductos de la huerta donde más se notan las diferencias en sabor entre los tomates de temporada recién recolectados y los de supermercado.
