Alimentación ecológica

Greenpeace ha publicado su cuarta edición de la guía Roja y Verde de Alimentos Transgénicos.

Información sobre productos transgénicos y las empresas de alimentación que lo usan.

Se puede leer en un archivo pdf, accesible en este enlace: greenpeace.org/espana/reports/gu-a-roja-y-verde

¿ Que hay de la agricultura ecológica en la ley de Economía Sostenible ?

El proyecto de ley de economía sostenible está dando mucho que hablar pero todavía no se conocen todos los datos.

Si se busca un desarrollo sostenible  y amigable con el medio ambiente es necesario potenciar la agricultura biológica que mejora en gran medida las zonas rurales y reduce el impacto  a la naturaleza.

Desde aquí comienzan las dudas sobre qué aporta esta nueva ley para aumentar la producción de alimentos más sanos y menos contaminantes.

La producción de alimentos ecológicos es mejor para el medio ambiente que la que utiliza productos químicos.

Además muchos alimentos producidos de forma intensiva son recolectados aún verdes y guardados de forma artificial hasta que son comercializados.

Los vegetales de temporada se recogen justo antes de ser enviados a la tienda y tienen tiempo de producir internamente todas las moléculas nutricionales.

Los estudios mostraron que los métodos de producción de alimentos ecológicos daban como resultado mayores niveles de componentes nutricionales benignos ( vitaminas/antioxidantes y ácidos grasos poliinsaturados como omega-3 y CLA); menores niveles de compuestos nutricionales no deseables, tales como metales pesados, micotoxinas, residuos de pesticidas y glicoalcaloides en ciertas frutas y verduras y en la leche y menor riesgo de contagio por salmonella en ganado porcino.

Artículo completo, un análisis exhaustivo sobre los alimentos ecológicos , en: ladyverd.com/articulo/

La alimentación ecológica es aquella que procede de alimentos ecológicos en cuya producción no se utilizan productos químicos.

Este tipo de agricultura se denomina ecológica, orgánica o biológica.  Estos agricultores rechazan usar fertilizantes, pescitidas o herbicidas artificiales  protegiendo el medio ambiente y la salud de los consumidores.

El mercado ecológico está de moda, es el único camino para proteger el planeta y es mejor para la salud.

Información sobre el cultuvo orgánico en la wikipedia.