Greenpeace ha publicado su cuarta edición de la guía Roja y Verde de Alimentos Transgénicos.
Información sobre productos transgénicos y las empresas de alimentación que lo usan.
Se puede leer en un archivo pdf, accesible en este enlace: greenpeace.org/espana/reports/gu-a-roja-y-verde
¿ Que hay de la agricultura ecológica en la ley de Economía Sostenible ?
El proyecto de ley de economía sostenible está dando mucho que hablar pero todavía no se conocen todos los datos.
Si se busca un desarrollo sostenible y amigable con el medio ambiente es necesario potenciar la agricultura biológica que mejora en gran medida las zonas rurales y reduce el impacto a la naturaleza.
Desde aquí comienzan las dudas sobre qué aporta esta nueva ley para aumentar la producción de alimentos más sanos y menos contaminantes.
La producción de alimentos ecológicos es mejor para el medio ambiente que la que utiliza productos químicos.
Además muchos alimentos producidos de forma intensiva son recolectados aún verdes y guardados de forma artificial hasta que son comercializados.
Los vegetales de temporada se recogen justo antes de ser enviados a la tienda y tienen tiempo de producir internamente todas las moléculas nutricionales.
Los estudios mostraron que los métodos de producción de alimentos ecológicos daban como resultado mayores niveles de componentes nutricionales benignos ( vitaminas/antioxidantes y ácidos grasos poliinsaturados como omega-3 y CLA); menores niveles de compuestos nutricionales no deseables, tales como metales pesados, micotoxinas, residuos de pesticidas y glicoalcaloides en ciertas frutas y verduras y en la leche y menor riesgo de contagio por salmonella en ganado porcino.
Artículo completo, un análisis exhaustivo sobre los alimentos ecológicos , en: ladyverd.com/articulo/
La alimentación ecológica es aquella que procede de alimentos ecológicos en cuya producción no se utilizan productos químicos.
Este tipo de agricultura se denomina ecológica, orgánica o biológica. Estos agricultores rechazan usar fertilizantes, pescitidas o herbicidas artificiales protegiendo el medio ambiente y la salud de los consumidores.
El mercado ecológico está de moda, es el único camino para proteger el planeta y es mejor para la salud.
Información sobre el cultuvo orgánico en la wikipedia.